Diğer adı Ağaçlı olan Bitez, mavi ve yeşilin buluştuğu ender yerleşim merkezlerinden biri. Bölge, en iyi korunmuş yeşil alanlarına sahip ve gözalabildiğine uzanan mandalina bahçeleri ve zeytinlikler arasında doğayla iç içe yürüyüş parkurlarına sahip. Doğa yürüyüşlerine devam ettiğiniz takdirde, muhteşem güzelliklerle karşılaşacaksınız. Turkuaz renginde küçük koylar, Akdeniz mimarisinin izlerini taşıyan taş evler, zeytin ağaçları…

Çocuklar için korkulmaması gereken sığ bir denize sahip Bitez. Dünya surfçüleri için de ideal yerlerden biri konumunda. Koyun ucundaki rüzgar esintisiyle hem serin bir ferahlık verirken hem de surf tutkunları için imkanlar sağlıyor.

Köyün sahilinden başka içlerine girmek isterseniz orda da fasülye ayıklayan ve örgü ören kadınların toplandığı Kadınlar Kahvesi karşılar sizi. Ve mandalina ağaçları…

Bitez’in eski ismi "Ağaçlı" imiş, çünkü uzun dinlendirici gezilere davet eden, büyük mandalina bahçeleri arasında kalmıştır. Köy, yani asıl yerleşim alanı, sahilden biraz içeride. “Bitez Yalısı”, köyün sahili anlamına geliyor. Burada yaşanan hüzünlü bir aşk hikayesi Çökertme türküsüne de konu olmuştur. Birbirlerine yasak aşla bağlı olan iki genç Gülsüm ve Halil, Çökertme’den Aspat’a varmak için yola çıkarlar. Onlara yardım edeceğini düşündükleri arkadaşları aslında yemeklerine uyutucu bir bitki koyar ve iki sevgili gözlerini Bitez’de açar. Yasak aşkları ise onlarla birlikte Bitez topraklarına gömülür.